2011年1月1日新版《旅游饭店星级的划分与评定》开始实施，全国星评委加大对星级酒店的复核力度，7家高星级酒店纷纷被摘星，一时间，摘星成了全社会的一个热门话题。作为国家评员的天伦国际酒店管理集团总裁吴晓燕女士就此现象接受了迈点网的专访，为了更好的诠释并执行新星标，本网站特转载此次专访内容。

 

Q：记者：l月l号开始，新版《旅游旅店星级的划分与评定》开始实施，您能给我们说说新版星级标准中的亮点在哪里吗？与老版的星标相比，新星标突出了哪些重点？

A：吴晓燕：这次新版里更明确了星级界定的严格标准。而且打破了评定方式的格局，采取了一条不符合就否决的做法。所以无论从硬件还是各方面条件来讲都会更加严格，真正按照星级的严格标准去实行这是一个亮点。如果用老版标准和新版进行对比，我认为老版的重点是质量标准条件，新版的重点是标准和质量以及同星同质的要求更加明确。

Q：记者：新星标只怕实施以后，有大量的酒店被摘星。除了那些二三星级的酒店。据全国星评委公告，目前有7家高星级酒店也被摘除星级。据您所知，这些高星级酒店被摘星有哪几方面的原因呢？

A：吴晓燕：我觉得一个是硬件质量，一个是软件服务。星评委员会肯定是朝着这几个方向去做的。当年的星级标准有的地方是很难判定的，但是被摘星的话，各方面做得肯定不够了，达不到星级标准了。先不说新标准，就按老标准来说也应该达到相应指标，比如说豪华程度，硬件标准，功能布局合理性，管理服务的标准、程序、质量等都还是可以鉴定的。如果被摘星的话，我觉得这些酒店在这些方面做得是比较不到位了。

Q：记者：相比前几年，本次星级饭店的复核工作是否真的“动了真格”，复核力度大大增强？

A：吴晓燕：对。符合力度不光是国家协会这边加强了，其实各个省市也在加强。像北京现在是一年一复核，检查过程中也要提出很多问题。所以我觉得从上到下或者从下到上，大家对五星级的标准质量越来越重视。

Q：记者：据您估算，全国每年被摘星的而酒店数目占总星级酒店数目的比例为多少？

A：吴晓燕：这个很难估算。因为大家当然都是不希望被摘星的。以前的标准可能让大家觉得范围稍宽一些，只要分数够了就可以达到。但是新标准一下来，从今年的1月1号开始启动以后，大家脑子里的界限应该是更清楚了，知道必须达到什么标准才能达到五星级水准，我相信大家都会更加重视。像酒店产业都是一个企业非常重要的保值增值点，谁都不会想让自己的酒店越做越差，我觉得也只是个别酒店会被摘星，大多数酒店都会奋起直追，都会按照新标准去执行。现在复核由原来的5年变成了3年，我相信大家还是会按照新标准去积极准备的。

Q：记者：被摘星之后的酒店将何去何从？

A：吴晓燕：那只能是符合标准才行。从我们星评员自身来讲，我们也要认真的学习新标准，不能说你对标准不熟悉，给星评工作带来困扰，我们也是希望新标准能够给星评员更加明确的一个标准，能够使星级酒店更规范。如果大家都按照这个标准去做，中国酒店业的发展会更好。

Q：记者：星评委员会是否会持续关注这些“不合格”酒店？

A：吴晓燕：被摘星的酒店如果说自暴自弃，连自己都不关注自己的话，根本也就不用等着星评委去关注。被摘星其实也是一件挺难堪的事。但是也有很多因素在里面。有的是资金问题，有的是自身对星级酒店人事问题，还有管理水平问题，星评委摘了这些酒店的星之后，各个省市都会给他们开分析会，都会给予关注，只要自身还想继续做五星级酒店，按照新标去调整到位就可以了。

Q：记者：接下来，按照您的预计，是否还将会有很大一批的酒店会被“下课”。

A：吴晓燕：一大批应该不至于。但是不要去幻想现在评星很容易能够过关，大家一定还是要按照新标准去实行，自己的酒店各个方面都要达到这个标准。能够达到这个标准了，自身的竞争力也会提升，生意也就自然而然会做好。

Q：记者：为了避免被“摘星”的命运，您认为高星级酒店应该从哪些方面进行“预防”？

A：吴晓燕：首先从认识上，业主和管理方都要明确新星标准实施的意义。业主不要以为评上星了就可以一劳永逸了，还是应该按照星级标准做该做的事情，需要修缮和保养还应该维持保养好酒店，让酒店保持良好的状态，延续星级品质。高星级酒店本身就是奢侈品，奢侈品本身就不是因为基本需求而定的，是因为身份而定的。如果从基本需求上讲，我完全可以住经济型酒店，但是住在高星级酒店，这种奢侈品本身就应该有一个品质的要求。这种质量业主要给予支持，管理方也要真正懂得如何管理，如何维护星级的水准，用他们专业的能力和水平，做出一个好的酒店。同时从各方面来讲，管理人员本身也应该越来越专业，越来越能够适应现在市场的经营需求，这样才能不被摘星。硬件和软件必须同时提高，才能让五星级酒店更加名副其实，所以业主和管理方的认识与行动都非常重要。